Carottes Vichy

Carottes Vichy

Une recette adaptée par ma client Anne, que je partage avec joie avec vous !

Pour 5 personnes:

1 oignon

5 gousses d’ail

500 gr de carottes

40 gr d’huile d’olive

½ cc de sel

1 petit bouquet de persil 

 
Mettre le persil dans le bol et régler 5 secondes vitesse 5 puis réserver.

Mettre l’ail et l’oignon dans le bol et mixer 4 secondes vitesse 5.  Ajouter 40 gr d’huile d’olive et régler 4 mn à 100° vitesse 2.
Ajouter les carottes coupées en rondelles, le persil et le sel et mettre 15 à 20 mn à 100° sens inverse, vitesse mijotage (le temps vari selon la qualité des carottes).