Cupcakes

 

CUPCAKES
Le cupcake est une pâtisserie britannique que l’on retrouve aussi 
en Amérique du Nord.

Le biscuit :

2 œufs

130 gr de sucre en poudre

130 gr de farine à gâteau

130 gr de beurre (à température ambiante)

1 cs de fleur d’oranger

• Mettre dans le bol les œufs, le sucre et la farine et programmer 1 mn vitesse 4

• Ajouté le beurre ainsi que la fleur d’oranger : 30 s vitesse 3

• Garnir à moitié des caissettes en papier ou en silicone

• Cuire à 180° pendant 20 mn

• Attendre 5 mn avant de les démouler sur une grille

• Réserver pour qu’ils refroidissent

• Décorer les cupcakes à votre idée ...
  
  On peut laisser le cupcake entier et le tremper la tête en bas dans du chocolat fondu ou du miel et le décorer avec des fruits secs ou des amandes …

On peut également réaliser un glaçage avec du sucre glace et du colorant alimentaire

La garniture :

De la confiture de fraise, ou du chocolat fondu, ou du miel et des fruits secs, ou un glaçage coloré …


Le glaçage: : 200 gr de sucre glace, quelques gouttes de colorant et 3 cs d’eau chaude. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

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L’originalité des cupcakes réside dans ses différents glaçages et décorations.