MUFFINS aux fruits rouges

 

MUFFINS aux fruits rouges

200 gr de fruits rouges frais ou surgelés (myrtilles, framboises, cerises, …)

150 gr de beurre mou

130 gr de sucre en poudre

150 g de farine

160 gr de lait

2 œufs

1 sachet de levure chimique

½ cc de sel

1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180° et beurrer et fariner les moules à muffins.

Mettre tous les ingrédients sauf les fruits dans le bol et mixer 20 sec-vit 3

Remplir les moules de pâtes au 2/3, répartir les fruits à l’aide d’une cuillère à café et les plonger dans la pâte

Cuire au four environ 35 mn à 180° puis laisser refroidir 5 mn puis démouler sur une grille.

PS : on peut remplacer les fruits rouges par un carré de chocolat, de crunch ou de toblerone …