17 janvier 2009
6
17
/01
/janvier
/2009
14:45
VELOUTE ECONOMIQUE DUBARRY
1 chou-fleur
½ gobelet de riz cru (lavé)
½ litre de lait
Noix de Muscade
Sel Poivre
Trancher le trognon du chou-fleur au ras de la pomme, jeter la partie retirée.
Détacher les bouquets un à un en ne leur laissant qu’environ 1 cm de queue, garder les pour une autre préparation, par exemple une purée ou un gratin.
Couper tout ce qui reste du trognon en morceaux grossiers, mettez les dans le bol.
Ajouter le riz et 2 gobelets d’eau, mixer 1 mn / Vit 9
Ajouter le lait, sel, poivre et une pincée de Muscade
Régler 20 mn / 90 ° / Vit 3
C’est prêt !
Recette d'une ancienne édition d'un livre « Thermomix et vous »
Partager cet article
