Cookies

COOKIES AU CHOCOLAT

Ceux-là ont pris un petit coup de chaud ...

40 g de chocolat

250 g de beurre pommade

30 g de sucre semoule

110 g de sucre brun (vergeoise)

30 g de miel

1 oeuf et un jaune

260 g de farine

1 pincée de sel

220 g de pépites de chocolat 

200 g de cerneaux de noix

Préchauffer le four à 170°

Concasser 220 g de chocolat grossièrement 3 à 5 sec vit 5, si vous n’avez pas de pépites et réserver

Faire fondre les 40 g chocolat à 50 ° 5 mn vit 2

Ajouter le beurre, les sucres, le miel, l’oeuf, le jaune, la farine, le sel

Ajouter ensuite les cerneaux et les pépites (ou chocolat concassé) et mélanger 5 à 10 sec vit 3

Prélever avec une cuillère à boules de glace 8 boules et les déposer en quinconce sur une feuille sans les aplatir, avec un espace suffisant pour qu’elles ne se touchent pendant la cuisson

Mettre la plaque au réfrigérateur 15 mn, puis aplatir les cookies

Faire cuire 10 à 12 mn à 170°

Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque